D'après l'œuvre de Claude Gauthier

Cette journée aura lieu le lundi 13 octobre 2008 et débutera par la traditionnel Petit-déjeuner Provençal, offert par la Société des Bains de Mer, et servi dans la prestigieuse Salle Empire de l'Hôtel de Paris

Elle se poursuivra par la "Leçon du Goût" , dispensée par les Chefs de cuisine - Initiateurs du Goût, aux élèves des classes de CM 1 et CM 2.

Le thème retenu pour cette journée est :

"La Tomate et l'Olive"

• Les Elèves au service des Elèves

Avec l'appui de Monsieur Robert Ghenassia, Proviseur du Lycée Technique de Monté-Carlo, de Monsieur Robert Baylac, Chef des Travaux et des Professeurs de la Section Hôtelière, la " Leçon du Goût" sera dispensé en binôme : chaque Chef-Initiateur du Goût sera accompagné d'un des 39 élèves des classes de Terminale Hôtellerie.

Elle sera suivie d'un déjeuner de synthèse qui réunira les Chefs de cuisine, la Direction de l'Education Nationale, les représentants du Centre de Formation Pédagogique, les Directeurs des Établissements scolaires et la Presse.

Photo du Lancement de la Journée du Goût (édition 2007)

"Les Chefs de Cuisine - Initiateurs du Goût"

Copyright Monaco Goût et Saveurs - 2008.